Kartoffeln
Die einheimischen Frühkartoffeln sind ab Juni/Juli erhältlich. Die neuen Kartoffeln eignen sich besonders für die leichte Frühlings- und Sommerküche. Kartoffeln sind eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel weltweit, nebenbei wird sie auch noch als Futter für Tiere verwendet. Es werden jährlich 376 Million Tonnen Kartoffeln geerntet. Neben den Frühkartoffeln produzieren wir noch die Sorte Agria, welche für den Industriekanal (Frites/Rösti) bestimmt ist. Die Sorte Agria weist den Kochtyp B auf.
Die Kartoffeln sind bei guten Bedingungen geerntet worden. Jetzt können Sie
zu Pommes Frites verarbeitet werden oder in der Küche für feine Menues dienen.
